5月の美味しい旬のフルーツ
春には人気のマンゴー、メロンなどが旬を迎えます。 また、甘夏みかんやはっさくなどの柑橘類もこの時期に旬となるものがあります。 5月の旬のフルーツと言えば、さくらんぼ、びわ、夏みかん、グレープフルーツ、メロンなど。
「さくらんぼ」は、そのままでも、ケーキのトッピングとしても人気があります。日本国内で流通しているものは、ほとんどが佐藤錦という品種になるそうです。 品種によって見分け方には若干の違いがありますが、目安としては全体が均一に真っ赤になっていて、軸が太く鮮やかな緑色をしているものが良いそうです。 また、実にツヤがあり、傷がないものを選びましょう。 長時間冷蔵庫で保存すると、甘味が薄れてしまうので買ったらすぐに食べるのがオススメです。
さくらんぼには、カロテン・ビタミンＣ・カリウム・鉄分・ポリフェノールなどの有効的な栄養素の他に、ソルビトールやケルセチン、ブドウ糖や有機酸など沢山の栄養が一粒にギュッと含まれている事がわかりました。 一つひとつの栄養は微量ですが、バランス良く含まれているのがさくらんぼの栄養・効能の特徴です 。 コロナ禍の中、さくらんぼ狩りなどの機会もあまりありませんよね。 この時期に旬のさくらんぼをお取り寄せされてはいかがでしょうか？
